Формирование плодов и сохранение урожая

Хранение овощей и фруктов или как сохранить урожай

Заканчивается лето. Пришла пора собирать плоды…

Хороший урожай – мечта каждого садовода. Именно для этого трудолюбивая армия дачников ежегодно выходит на поля битвы за урожай. Если лето выдалось удачное, и деревья ломятся от плодов, ягоды устилают землю, а овощи красуются на грядках – значит пришла пора заняться сохранением урожая на зиму.

Как сохранить урожай

Если вы – счастливый обладатель подвала и погреба, овощи и фрукты можно хранить там вплоть до весны, и даже до будущего урожая. В таких условиях плоды долго сохраняют свою свежесть, не теряя своих полезных свойств. Чтобы такое хранение овощей не обернулось проблемой, нужно соблюсти некоторые условия.

Подвал необходимо подготовить к осеннему периоду

За лето его нужно тщательно просушить, проверить работу вентиляционных труб, вынести на просушку тару, убрать мусор. Внимание нужно уделить и деревянным полкам – просушить их на солнце и отбраковать испорченные. Все металлические поверхности необходимо покрасить.

Чистота в подвале необходима для того, чтобы полностью исключить развитие патогенных организмов. Грибок, плесень, а также наличие крыс и мышей недопустимы. Можно провести дезинфекцию, после которой помещение необходимо проветрить.

Обратите внимание

Для каждого вида овощей и фруктов должна быть предусмотрена отдельная емкость. Перед закладкой для хранения плоды необходимо тщательно просушить. Мыть такие овощи не следует. Достаточно просто очистить их от земли, не повредив кожуру.

Тара, используемая для хранения овощей и фруктов может быть различной. Это могут быть ящики, корзины, мешки. Единственное требование – она должна быть прочной и проветриваемой. Хранение овощей и фруктов в таре предпочтительнее, чем навалом на стеллажах. Так как при этом создаются лучшие условия для охлаждения и проветривания плодов.

Предназначенные для хранения овощи необходимо перебрать и отделить подпорченные или примятые. Их можно отложить отдельно и использовать в первую очередь.

Верхний ряд фруктов необходимо укрыть выведенными наружу концами бумаги, затем насыпать слой стружки и забить ящик. Влажность стружки не должна превышать 20%. Иногда, для более надежной сохранности каждый плод (например, яблок или груш) поштучно заворачивают в бумагу.

Подвал или погреб?

Возможно, не все знают, но это разные помещения.

Подвал – это самое нижнее помещение в доме. Его можно оборудовать под кабинет, бильярдную и т.д. Обычно это помещение отапливается, а значит, не подходит для хранения овощей и фруктов. Погреб же может находиться в любом месте дачного участка, и используется исключительно как овощехранилище.

Если вы хотите обустроить подвал как овощехранилище, необходимо создать ряд специальных условий. Низкая температура, хорошая вентиляция и высокая влажность будут способствовать лучшей сохранности урожая и препятствовать распространению инфекций.

Как хранить картофель

Оптимальные условия для хранения картофеля – темное прохладное место. На свету картофель зеленеет, и в нем накапливаются ядовитые вещества. В теплой среде клубни начинают прорастать, а также теряется их питательная ценность. Идеальное место для хранения картофеля – погреб или подвал.

Если таковых помещений у вас не имеется, подойдет и балкон, но только до наступления морозов. Для хранения картофеля хорошо подойдут деревянные ящики, предварительно продезинфицированные и просушенные. Периодически картофель следует перебирать, отбирая гнилые и проросшие клубни.

Как хранить лук и чеснок

Предварительно просушенные на солнце лук и чеснок традиционно заплетают в косы и вешают в темном сухом месте. При повышенной влажности воздуха возникает опасность прорастания лука. Если предназначенный для хранения лук вырос на вашей даче, сплести луковую косу не составляет трудности.

Городским же жителям, покупающим лук в магазине, повезло меньше, так как луковые хвостики уже отрезаны. Поэтому они могут хранить лук, лишь пересыпав его в хорошо проветриваемый чулок или сетку.

Возможно, кто-то помнит, как в советское время наши бабушки развешивали такие луковые чулки в квартирах.

Важно

Несмотря на некую комичность такой картины, все же условия для подобного хранения лука нужно признать оптимальными для горожан.

Чеснок более капризен. Для лучшего хранения просушенные головки чеснока обмакивают в расплавленный парафин. Это предотвращает испарение влаги и развитие болезней.

Если вы обнаружили подмерзший лук, не спешите его выбрасывать. Восстановить его вкус и вид можно поместив на несколько часов в воду. Правда, такой лук необходимо потом сразу использовать в пищу. Для дальнейшего хранения он не подойдет.

Некоторые дачники рекомендуют не хранить лук и картошку рядом. Замечено, что выделяемые луком вещества ускоряют процессы, вызывающие гниение картофеля. И наоборот.

Как хранить морковь

Для хранения моркови опасна, как повышенная влажность, так и пониженная. У этого корнеплода тонкая кожица, поэтому при избытке влаги в воздухе она начинает гнить, а при недостатке – увядать.

Оптимальная влажность для хранения моркови – 90%, а температура +1.

С корнеплодов моркови перед закладкой на хранение нужно обрезать ботву и удалить излишнюю грязь (но не идеально). Морковь должна быть плотной, здоровой, без проростков и механических повреждений. Замечено, что лучше всего хранится та морковь, которая убрана во время заморозков. Если уборка моркови проводилась во влажную погоду, корнеплоды перед хранением необходимо хорошо просушить.

Считается, что лучше хранится та морковь, которая выдержала правильный режим, а именно – между сбором моркови и закладкой на хранение прошло не более суток.

Хранить морковь можно:

  • в ящиках с песком и без
  • в проветриваемых контейнерах
  • в полиэтиленовых открытых мешках
  • в глиняном «кожухе» (морковь обмакивают в глиняную болтушку, а затем просушивают). Такая морковь лучше защищена от пересыхания и болезней.
  • навалом

Как хранить капусту

Кочаны капусты после сбора урожая тщательно просушивают в хорошо проветриваемом месте в подвешенном состоянии. Затем переносят в погреб и подвешивают к потолку. Это можно сделать при помощи сеток. Если такой вариант хранения капусты вас не устраивает, капусту можно положить на решетки, и периодически осматривать и удалять загнившие листья.

Совет тем, кто хочет сохранить покупную капусту: не обрывайте верхние листья. Они предохранят капусту от пересыхания и увядания.

Наиболее оптимальный режим хранения капусты:

  • Влажность – 90%
  • Температура +1

Срок хранения капусты:

  • Белокачанной – 7-8 мес.
  • Цветной – 2 мес.
  • Краснокачанной – 8-9 мес.
  • Кольраби – 4 мес.
  • Брюссельской – 2 мес.

Как хранить свеклу

Свекла совершенно не переносит заморозков. Подмороженные корнеплоды быстро начинают портиться. Поэтому для уборки свеклы, предназначенной для хранения, лучше выбрать солнечный сухой день. Обычно в средней полосе России свеклу начинают убирать в октябре, а на юге – в конце октября – ноябре.

Если все же уборка свеклы пришлась на пасмурную погоду, корнеплоды перед закладкой на хранение нужно тщательно просушить во избежание развития болезнетворных бактерий. Выкапывать свеклу нужно аккуратно, стараясь не повредить кожицу.

Далее, свеклу необходимо очистить от излишней грязи, удалить корешки, оставив длину центрального корня приблизительно 6-7 см. Все эти манипуляции следует производить руками, не используя секатор или нож. Любое повреждение корнеплода намного уменьшает срок хранения.

После этого нужно удалить ботву и оставить свеклу для просушки. Сушить свеклу можно на любой подстилке на открытом воздухе (естественно при хорошей погоде).

Далее, корнеплоды можно отсортировать по размеру и разложить на хранение.

Оптимальный режим хранения свеклы:

  • Влажность – 90%
  • Температура +2

Способы хранения свеклы:

  • В небольших открытых ящиках с отверстиями. Можно пересыпать крупной солью.
  • В деревянных ящиках с песком или древесной золой
  • Вперемешку с листьями полыни или рябины. Замечено, что эти растения выделяют фитонциды, препятствующие процессам гниения.
  • В глиняном «кожухе» (предварительно обмакнув в глиняную болтушку и просушив).
  • Вперемешку с картофелем. Замечено, что эти два овоща помогают друг другу поддерживать необходимую влажность.

Хранение огурцов и помидоров

В условиях погреба помидоры и огурцы можно хранить при температуре +5-15 градусов. Хранить рядом их не следует. Это соседи-антагонисты. Специалисты говорят, что соседство с помидорами вызывает у огурцов сморщивание.

Красные и зеленые помидоры можно хранить вместе, разложив плодоножками вверх. При хороших условиях хранения помидоры могут храниться до Нового года. Для этого можно здоровые крепкие зеленые плоды аккуратно обернуть в бумагу (каждый индивидуально) и сложить в ящик с соломой плодоножками вверх. Оптимальная температура +10-12 градусов.

Огурцы в погребе советуют хранить следующим способом. Крепкие свежие плоды следует поместить в глиняный горшок. Затем засыпать сверху промытым и просушенным песком и накрыть крышкой. В таком состоянии огурцы могут храниться несколько месяцев.

Оригинальные способы хранения огурцов:

«Огуречный» букет. В емкость с водой укладывают огурцы в форме букета и ежедневно воду меняют. В таком состоянии «огуречный» букет долго остается свежим. Для этих целей подходят крепкие огурцы средних размеров.

С помощью свечи. Чистые сухие огурцы укладывают в простерилизованную банку приблизительно на две трети. Между ними помещают парафиновую свечу и поджигают ее. Приблизительно 10 минут свеча должна гореть.

Совет

Затем плотно закрывают крышкой и закатывают. Свечу при этом тушить не нужно. Когда весь кислород сгорит, свеча погаснет сама. Считается, что сгоревший кислород исключает возможность развития патогенной микрофлоры.

После этого банку необходимо поместить в прохладное место – идеально в погреб.

С помощью яичного белка. Для этого тщательно вымытые и просушенные огурцы с необрезанными хвостиками обмазывают белком. Когда белок просохнет, огурцы складывают в ящик и хранят в погребе.

С помощью уксуса. Для этого способа хранения необходимо тщательно промыть огурцы и высушить. Затем в эмалированную кастрюлю нужно налить 1 колпачок уксуса.

Сверху положить решетку и на нее поместить огурцы. Решетка не должна касаться уксуса. Затем все это нужно плотно закрыть крышкой.

Таким способом огурцы можно сохранять свежими 2-3 месяца при условии хранения в холодильнике.

Хранение яблок и груш

Для длительного хранения пригодны сорта яблок: Симиренко, пепин шафранный, уэлси, айдарет, гольден дилишес и др. Менее лежки следующие сорта: розмарин белый, джонотан, бородинка, антоновка.

Пригодные для хранения сорта груш: Вере бокс, деканка зимняя, сен-жермен, кюре и др.

Для зимнего хранения плоды следует собирать вручную. Стряхивать с дерева ни в коем случае нельзя, так как битые плоды долго не хранятся.

Яблоки и груши нужно снимать вместе с плодоножкой. При сборе фруктов лучше пользоваться корзинами-столбушками, обшитыми внутри мешковиной.

Затем плоды отбирают, отбраковывая поврежденные или с ушибами. Фрукты упаковывают в дощатые ящики, используя древесную стружку и бумагу. Дно ящика устилают стружкой толщиной в 1-2 см. Затем кладут бумагу в виде конверта таким способом, чтобы свободными концами бумаги можно было укрыть фрукты сверху. Между рядами также делают прослойку из бумаги.

Нужно знать о том, что различные сорта яблок требуют различной упаковки. Например, антоновку лучше размещать более свободно, в то время, как пепин шафранный лучше хранится при более плотной упаковке. Сбор фруктов необходимо проводить в тени и незамедлительно переносить в подвал.

Оптимальная температура хранения +1 градус. В начале хранения (первые несколько дней) требуется регулярное проветривание помещения. После того, как в помещении установится требуемая температура, проветривание проводят реже. Несоблюдение температурного режима сильно влияет на качество продукции.

Хранение в пленочной упаковке.  Такой способ позволяет удлинить сроки хранения и уменьшить потери от различных заболеваний.

Считается, что изолированная газовая среда позволяет лучше сохранить товарные качества фруктов.

Обратите внимание

Повышенное содержание в замкнутом пространстве углекислого газа и снижение кислорода вызывает замедление процессов жизнедеятельности, и как следствие увеличивает срок хранения плодов.

Для хранения таким способом яблоки и груши помещают в полиэтиленовые пакеты по 3-5 кг. Оптимальная толщина пленки – 30-40 микрон.

Читайте также:  Питание и диеты во время беременности

Сегодня на рынке можно приобрести различные устройства для запаивания полиэтиленовой пленки. При отсутствии таковой можно воспользоваться «дедовским» способом с помощью утюга. Проводить такую процедуру следует не на открытом воздухе, а в хранилище.

Традиционно овощи и фрукты замораживают, сушат, консервируют. Для того, чтобы до следующего сезона побаловать себя и своих близких вкусной и полезной пищей, умелые хозяйки заготавливают соки, квасят, маринуют, варят варенья. При рациональном использовании своего урожая каждая семья может обеспечить себя и своих родных свежими овощами и фруктами, а также заготовить их впрок.

Старинные способы хранения продуктов

Как сохраняли продукты наши предки.

Выдержки из старинной книги, вышедшей более ста лет назад:

Сохранение капусты на зиму.  Осенью после уборки нужно обрезать у капусты все зеленые листья так чтобы осталась одна твердая головка. Такие головки обсушивают на вольном воздухе в течение нескольких дней.  Затем каждую головку разрезают сечкой на тонкие полоски, собираемые на лотке.

Потом расстилают их на листе, подвешивают и сушат на вольном воздухе, чтобы часть влажности испарилась, и дважды переворачивают для более легкого обсыхания. Затем ставят листы в печь, и часто вынимают для перемешивания. Листы ставятся в печь, когда из нее будет вынут хлеб.

Высушенная капуста сохраняет свой цвет и похожа на лапшу. Ее держат в мешках, в сухом и проветриваемом месте. Необходимо осматривать почаще мешки, ибо капуста легко поглощает сырость из воздуха и загнивает, если опять не высушат ее в печи.

Варят ее как свежую капусту, но предварительно мочат в воде, чтобы сделалась мягкой. Она имеет такой же вкус, как и свежая капуста.

Сушка белых грибов. Осторожно вытирают мягкой тряпочкой молодые грибы, отрезав сперва у них корни.

Затем рассыпают на тоненькие пластинки, которые разлетаются тонким слоем на столах, покрытых полотном и стоящих в тени на воздухе. На ночь грибы ставятся в чуть теплую печь. Так продолжают до тех пор, пока грибы не высохнут совсем.

Тогда их ссыпают в стеклянные банки, обвязывают пузырем и хранят в холодном, но сухом месте. Такие грибы сохраняют свой нежный вкус.

Как хранить рыбу. Сырую или вареную рыбу в кусках или разрезанную ломтями заливают водой с сильной примесью лимонной кислоты. Через 2-3 часа рыбу вынимают и просушивают на воздухе или в сушильне. Приготовленная таким образом рыба может сохраняться несколько лет. Чтобы возвратить ей гибкость, достаточно подержать ее 3-4 дня в свежей воде.

Долговременное хранение яблок. Истолченный в порошок гипс составляет лучшее средство для долговременного хранения яблок. Сперва обтирают яблоки сухим холстом.

Дно ящика, поставленного на поленья для защиты от прикосновения с полом погреба, покрывается пальца на два гипсом, в который затем кладут яблоки правильными рядами, стебельком вверх, так чтобы плоды не соприкасались между собой. Этот ряд покрывается гипсом настолько, чтобы совершенно наполнились промежутки между яблоками, и чтобы последние не были видны.

Затем кладется новый слой яблок, с которыми поступается также, и т.д. до верха ящика. Сухой погреб и нехолодная комната составляют лучшие места для постановки таких ящиков с яблоками.

Хранение виноградных гроздьев. Срезав гроздья в сухой солнечный день, тщательно очищают от испорченных ягод.

Важно

Потом окуривают каждую гроздь бензином (отчего виноград не приобретает дурного вкуса или запаха), перекладывают кукурузными листьями и сохраняют гроздья в ящиках так, чтобы они не прикасались один к другому.

Ящики тщательно закупориваются, чтобы в них не могли проникнуть воздух и пыль.

Как хранить сыр долгое время.

Нужно обернуть сыр ветошкой, обмоченной в коровьем масле, или прорезать в нем ямку, налить в нее несколько винного спирта, обернуть сыр мокрой холстиной и поставить на погреб.

Сыр нужно беречь от плесени, мороза и жара, для чего погреб должен быть устроен двойной, т.е. чтобы внутри его находился лед, а кругом того ледяного сруба были бы поделаны полки.

Как хранить сливы свежими. Снимают сливы с дерева в ясный и теплый день и тотчас складывают в банку или бочонок, перекладывая вишневыми листьями или пересыпая пшеном, опилками и т.п. Банку завязывают пузырем, заливают смолой и закрывают в подвале в землю на 1 вершок, а бочонок просмаливают и опускают в воду.

Источник: https://divo-dacha.ru/interesnoe/xranenie-ovoshhej-i-fruktov-ili-kak-soxranit-urozhaj/

Способы сохранения полученного урожая плодов и овощей

Плоды и овощи — незаменимый источник легкоусвояемых углеводов, физиологически активных веществ (витаминов, полифенолов, минеральных соединений, природных антиоксидантов и пищевых волокон).

С древних времен были известны лечебные свойства многих видов плодов, овощей и ягод. Однако срок хранения их ограничен, с удлинением срока хранения возрастают потери массы и качества, увеличиваются затраты на хранение.

Поэтому задача консервирования — перевод нестойкого при хранении сырья в продукцию длительного хранения.

Производство консервированных продуктов позволяет значительно сократить потери сельскохозяйственного сырья, обеспечить круглогодичное снабжение населения плодоовощной продукцией в широком ассортименте, снизить затраты труда и времени на приготовление пищи в домашних условиях и в общественном питании, для снабжения армии и флота, населения северных районов страны, длительных экспедиций.

В зависимости от исходного сырья и требований, предъявляемых к качеству ожидаемого продукта, выбирают технологическую схему обработки, или консервирование.

Существует много способов консервирования плодоовощной продукции — сушка, охлаждение, замораживание, консервирование солью, сахаром, кислотами и др. Наиболее надежный метод — сохранение продуктов в герметической таре с помощью тепловой обработки (стерилизации или пастеризации).

Плоды и овощи отличаются разнообразием химических, физических и технологических свойств, поэтому для каждого вида выпускаемых консервов разрабатывают технологические инструкции по их производству.

Способы консервирования.

В основе современных способов переработки плодов и овощей лежит комплекс факторов воздействия, направленных на регулирование микробиологических и биохимических процессов, протекающих в плодоовощном сырье.

В зависимости от способов воздействия на плодоовощное сырье и происходящих в нем процессов способы переработки условно делят на следующие группы:

— биохимические — квашение, соление, мочение, производство плодово-ягодных и виноградных вин

— химические — консервирование веществами антисептического действия (сернистой, бензойной и сорбиновой кислотами, пропионатами, спиртом и др.) и маринование

— физические — термостерилизация (при производстве консервов), сушка, замораживание, лучевая стерилизация и др.

— физико-механические — обеспложивающая фильтрация и физико-химические — консервирование сахаром и солью.

Биохимические методы

— квашение

— соление

— мочение

Совет

Это повышение кислотности среды главным образом за счет образования молочной кислоты (основного консервирующего агента), которая образуется в результате направленного культивирования определенных групп микроорганизмов.

Плоды и овощи содержат достаточное количество углеводов в легкодоступной форме и все необходимые биологически активные вещества для развития комплекса молочнокислых бактерий, повышающих кислотность продукции до уровня, препятствующего развитию гнилостных бактерий, дрожжей и плесеней.

Дополнительно при квашении и солении вносят осмофильный агент — поваренную соль, вызывающую плазмолиз клеток, диффузию клеточного сока в рассол и препятствующую развитию гнилостных микроорганизмов на первых этапах брожения.

Химические методы

К ним относятся маринование и химическая стерилизация.

Маринование — повышение кислотности среды в продукции за счет введения уксусной кислоты. Жизнедеятельность каждого вида микроорганизмов возможна лишь в определенных границах рН среды, выше и ниже которых она угнетается. Для большинства плесневых грибов и дрожжей наиболее благоприятна слабокислая среда с рН 5…6.

Большинство бактерий лучше растет в зоне рН 6,8…7,3, т.е.в нейтральной или слабощелочной среде. Губительное действие на микроорганизмы некоторых органических кислот, в том числе уксусной, может быть обусловлено не только неблагоприятной концентрацией водородных ионов, но и токсичностью недиссоциированных молекул кислоты.

Зная отношение микроорганизмов к кислотности среды и регулируя ее, можно подавлять или стимулировать развитие микрофлоры, что имеет практическое значение.

Неблагоприятное действие кислой среды на гнилостные бактерии положено в основу хранения некоторых пищевых продуктов в маринованном виде.

Консервирующее действие только в результате повышения кислотности достигается при производстве острых маринадов, содержащих не менее 1,5…1,8 % уксусной кислоты. Если необходимо получить менее острые маринады, слабокислые (0,4…0,6 % уксусной кислоты) или кислые (0,61…0,90 %), применяют дополнительное консервирующее воздействие высокими температурами (пастеризация или стерилизация).

Обратите внимание

Химическое консервирование предусматривает применение химических веществ, обладающих в той или иной степени бактерицидными и фунгицидными свойствами, для предотвращения развития микроорганизмов в плодоовощных продуктах.

Физические методы

К ним относят:

— замораживание сушку

— термостерилизацию

— ультрафиолетовые лучи

— ультразвук

— электрический ток высокой и сверхвысокой частоты.

Замораживание применяют как для хранения сырья с целью последующего его консервирования, так и как самостоятельный способ консервирования. Возможно быстрое замораживание только таких продуктов, биологические, химические и физические свойства которых при замораживании существенно не изменяются. Пригодность сырья к замораживанию желательно предварительно проверить.

Консервирующее действие замораживания основано на том, что при температуре ниже —10 °С микроорганизмы не могут развиваться.

Даже психрофильные микробы, которые еще размножаются при температуре около — 5 °С, не могут при более низких температурах продолжать свою деятельность, и их обмен веществ необратимые процессы коагуляции белка, изменения в протоплазме клеток, разрыв клеточной оболочки и наступает полная гибель растительных и микробных клеток.

Тепловая обработка приводит к инактивации ферментного комплекса сырья, вследствие чего в растительных тканях прекращаются биохимические процессы.

Ультрафиолетовые лучи (УФ) (лучевая стерилизация) обладают высокой энергией и вызывают фотохимические изменения в поглощающих их молекулах субстрата и клетках микроорганизмов. Наибольшим бактерицидным действием обладают лучи с длиной волны 250…260 нм. Эффективность воздействия УФ-лучей на микроорганизмы зависит от дозы облучения.

УФ-облучение рекомендуют использовать для дезинфекции воздуха холодильных камер, производственных помещений, в технологическом процессе при асептическом консервировании, для предотвращения инфицирования извне при розливе, фасовании и упаковке пищевых продуктов; для обеззараживания тары и упаковочных материалов. Для стерилизации плодоовощных консервов его не применяют из-за низкой проникающей способности лучей. Считают возможным применение УФ-лучей при стерилизации плодоовощных соков и вин в тонком слое.

Ультразвук (УЗ) — это механические колебания с частотами более 20 кГц (более 2000 колебаний в 1 с), которые находятся за пределом слышимости человека.

УЗ-волны могут распространяться в твердых, жидких и газообразных средах и обладают большой механической энергией.

Важно

С помощью УЗ можно вызвать распад высокомолекулярных соединений, коагуляцию белков, инактивацию ферментов, разрушать частично или полностью многоклеточные и одноклеточные организмы, в том числе и микроорганизмы.

УЗ находит все большее применение в различных отраслях промышленности, в том числе и в пищевой. Разработаны установки для мойки и стерилизации стеклянной тары, предложены технологии по стерилизации воды, жидких пищевых продуктов, в том числе соков и вин.

Электрический ток высокой (ВЧ) и сверхвысокой частоты (СВЧ) — один из видов тепловой стерилизации. Прохождение коротких и ультракоротких электромагнитных волн через среду вызывает в ней появление переменных токов высокой и сверхвысокой частот. В электромагнитном поле электрическая энергия преобразуется в тепловую.

ВЧ-обработку для стерилизации консервов проводят при радиочастотном диапазоне 20…30 МГц. Более эффективен сверхчастотный нагрев при частоте 2400 МГц, при котором можно проводить непрерывную стерилизацию в потоке.

При СВЧ-обработке физические свойства продукта, размеры банки и другие параметры стерилизуемой продукции мало влияют на режим генератора микроволновой энергии. Благодаря специфическим особенностям этого способа стерилизации его применение перспективно для термической обработки плодово-ягодных консервов.

По сравнению с обычной паровой стерилизацией значительно сокращается время нагревания (1…3 мин) и лучше сохраняются потребительские свойства готового продукта: аромат, вкус, консистенция, цвет и пищевая ценность.

Внедрение указанных видов обработки сдерживается из-за сложности оборудования и контроля температурных параметров технологического процесса. Механизм воздействия на микрофлору ВЧ- или СВЧ-энергии до конца не изучен.

Читайте также:  Кисти для макияжа неотъемлемый атрибут красоты

Гибель клетки наступает в результате теплового эффекта, но некоторые ученые считают, что существует специфическое воздействие электромагнитных волн. Для каждого вида продукта должны быть разработаны свои режимы стерилизации, так как микрофлора по составу и чувствительности сильно различается.

Физико-механический способ

— обеспложивающая стерилизация

Совет

Этот метод основан на пропускании под давлением жидкого продукта через фильтры, размер пор которых меньше размера клеток микроорганизмов. Следовательно, происходит механическое отделение клеток микроорганизмов.

Отсутствие тепловой обработки позволяет максимально сохранить все биологически активные вещества. Однако при использовании бестемпературной стерилизации в продукте остаются активные комплексы ферментов, которые влияют на его цвет, вкус и аромат при хранении.

Поэтому продукт перед стерилизацией все равно подвергают обработке, направленной на инактивацию ферментов.

Физико-химический способ

— консервирование сахаром или солью

Консервирование происходит в результате повышения осмотического давления субстрата. В природе микроорганизмы встречаются в субстратах с разным содержанием растворенных веществ, следовательно, и с разным осмотическим давлением.

Многие микроорганизмы чувствительны даже к небольшому повышению концентрации среды. Увеличение концентрации среды выше определенного предела вызывает обезвоживание клеток, при этом поступление в них питательных веществ приостанавливается.

В таком состоянии одни микроорганизмы могут длительно сохраняться, другие же быстро погибают.

Производство варенья, джема, повидла и цукатов, засоленной зелени основано на способности сахара и соли повышать осмотическое давление в клетках, что приводит к плазмолизу растительных тканей и частичной гибели микроорганизмов.

Микроорганизмы, устойчивые к высоким концентрациям сухих веществ в субстрате, обычно переходят в анаболитическое состояние и теряют способность к размножению.

Однако при хранении указанных видов продуктов они могут и заплесневеть, и забродить за счет развития осмофильных дрожжей и плесеней.

Обратите внимание

Поэтому наиболее эффективно комбинированное консервирование путем применения осмофильного воздействия сахара и температуры (пастеризации).

Источник: http://www.kaicc.ru/node/1784

Сбор плодов и овощей

Началом хранения плодов и овощей является отделение их от материнского растения (т.е. уборка).

Уборка — это комплекс технологических и организационных мероприятий, направленных на получение высокого качества плодов и овощей при минимальных материальных и трудовых затратах.

В современных условиях уборку картофеля, овощей производят с помощью машин. Механизированная уборка плодов и их обработка часто применяется также в садах и ягодниках. Однако широко распространен и ручной способ уборки или сочетание ручной и машинной. Однако при машинной уборке возрастает количество механических повреждений (ушибов, нажимов, ударов и др.).

Для снижения повреждаемости и повышения качества важна модернизация имеющихся машин и создание новых, выращивание сортов плодов и овощей, пригодных для машинной обработки, соблюдение сроков и условий уборки.

Очень важным фактором сохранения качества являются и сроки сбора плодов и овощей. Плоды и овощи убирают при достижении съемной, потребительской, технической или физиологической стадиях зрелости.

Съемная зрелость — плоды и овощи снимают при достижении определенного размера, когда в них завершено накопление питательных веществ, до полного формирования вкуса, аромата, консистенции в момент уборки не наступило.

В съемной стадии зрелости снимают плоды и овощи способные дозревать после съема: яблоки, груши поздних сроков

Важно

созревания, бананы, томаты, дыни. Потребительская зрелость у таких плодов и овощей наступает через некоторое время.

Потребительская зрелость — плоды и овощи достигают присущих им потребительских и вкусовых свойств: окраски, вкуса, аромата, консистенции на материнском растении.

В потребительской зрелости снимают ягоды, косточковые плоды, летние сорта яблок, груш. Овощи, за исключением некоторых, дозревать не способны. Потребительская и съемная зрелости у таких овощей и плодов совпадает со съемной.

Техническая зрелость — зрелость, при которой плоды и овощи наилучшим образом пригодны для переработки. В зависимости от целевого назначения, техническая зрелость одних и тех же овощей и плодов может быть различной. Например, для посола лучшие томаты — бурые и розовые, но их нельзя использовать для производства сока, томата-пюре, для этих целей пригодны только красные томаты.

Физиологическая зрелость характеризуется наличием в плодах и овощах зрелых семян. В физиологической стадии зрелости снимают плоды и овощи для получения семян.

Признаки, по которым судят о наступлении той или иной зрелости для различных плодов и овощей неодинаковы. Для яблок учитывают основную и покровную окраски, плотность тканей, вкус и аромат, для цитрусовых плодов, томатов — их окраску, для огурцов, кабачков — построение мякоти, развитие семян и т.д.

Уборка урожая овощей и некоторых плодов бывает сплошная или выборочная — по мере их созревания. Выборочная уборка применяется при съеме огурцов, кабачков, дынь, арбузов, перца, земляники, черной смородины, лимонов.

При уборке плодов и овощей обращаться с ними необходимо бережно, не допускать механических ранений и нарушения воскового слоя, имеющегося на кожице.

Совет

Большое значение имеет своевременная уборка. Нельзя затягивать сроки сбора урожая, так как перезревшие овощи и плоды теряют товарный вид, ткани их размягчаются, делаются рыхлыми или грубеют, у некоторых овощей образуются стрелки, цветоносы.

Зеленые культуры убцрают выборочно по мере их созревания.

Салат, укроп, шпинат, зеленый лук заготавливают вместе с корнями, что повышает срок их хранения, укроп убирают при

достижении высоты растений 10-15 см, а для засолки — после формирования зонтика, зеленый лук — с высотой пера 25 см.

Яблоки, груши, айву, вишню, черешню, арбузы, дыни, перец, землянику убирают с плодоножкой, при уборке лимонов, мандаринов, апельсинов — плодоножки срезают в уровень с плодом, ягоды красной и белой смородины снимают кистями, черную смородину — отдельными ягодами или кистями, виноград — гроздьями.

Источник: https://znaytovar.ru/s/Sbor_plodov_i_ovoshhej.html

❶ Как сохранить урожай

Инструкция

Идеальным временем для заготовки яблок считается тот момент, когда кожица плода начинает светлеть, а сторона, которая находится на свету, приобретает необходимую окраску.

Снимайте яблоко аккуратно, старайтесь не отломить плодоножку. Не стирайте с плодов естественный восковой налет.

Яблоки для сохранности заверните во фруктовую промасленную бумагу или пересыпьте мелкой древесной стружкой или сложите 3 кг яблок в полиэтиленовый пакет и подвесьте их.

Поздние груши храните в полиэтиленовых пакетах или в ящиках, только предварительно пересыпьте их древесной стружкой.

Арбузы положите в погреб таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Разложите их на решетчатой полке, повернув хвостиками вверх.

Если вы хотите сохранить дыни до зимы, тогда соберите недозрелые плоды, разложите их в погребе на решетчатую полку или просто подвесьте.Тыкву храните как арбузы. Поврежденную кожицу плода замажьте зеленкой, срежьте черенки, а места срезов присыпьте негашеной известью.

Если мокнет хвостик тыквы, срежьте его и место среза подсушите пламенем свечи.Чтобы сохранить урожай винограда выбирайте тот сорт, который имеет толстую кожицу, естественный восковой налет и твердую мякоть. Для длительного хранения заготавливайте виноград осенью в сухой и солнечный день.

Отберите разреженные грозди и аккуратно срежьте их ножницами. Отберите грозди, где нет поврежденных ягод и сложите в ящик в один ряд. Ящики штабелируйте до двухметровой высоты. Для более длительного хранения пересыпьте грозди винограда опилками порошка серы и древесного угля.

Если вы срезали кисти с частью побега, тогда окуните верхний срез побега в жидкий парафин, а нижний окуните в воду на глубину пятнадцати сантиметров.Все другие овощи положите в погреб: картофель, морковь, свеклу, кабачки и т.д.

Большую часть плодов можно хранить просто в ларях, но вот морковь и свеклу желательно пересыпать песком. Если вы заранее позаботитесь о сохранности овощей, то всю зиму вам будет, чем полакомиться.

Наступила осень, повысилось количество дождей, в некоторых регионах нашей страны значительно похолодало, а на некоторых участках огородников до сих пор не собран урожай. Всем известно, что от понижения температуры и повышенной влажности огородные культуры начинают портиться, гнить. Вот несколько советов, что делать с урожаем, дабы избежать потерь.

Помидоры

Помидоры необходимо убрать с грядки, пока ночная температура не опустилась ниже +5 градусов. От холода они начинают портиться и могут пропадать даже на кустах. Можно собрать урожай и дать доспеть ему дома в сухом теплом месте.

Лук, перец, баклажаны

Обратите внимание

Если начало резко холодать, а урожай еще не достиг спелости, можно накрыть его плотным материалом, утеплить, дабы дать время овощам поспеть.

Морковь, свекла

Спелость этих овощей зависит от времени посева и сорта. Если морковь поздняя, то ее необходимо окучить, чтобы ее зелень не тронул мороз. Дайкон, посеянный в середине лета, прекрасно может пережить первые заморозки.

Капуста

Всем видам капусты полезно находиться в прохладе. Белокочанная капуста прекрасно стоит еще на грядке, увеличивая свой кочан. Необходимо следить, чтобы он не треснул, и вовремя его срезать.

Можно для более сочных кочанов подкормить капусту удобрением. Необходимо внимательно проверять капусту на наличие заболеваний, например, точечный некроз — черные пятнышки на листьях.

В таких случаях требуется обработать ее раствором сульфата калия.

Петрушка

Колебание среднесуточной температуры приводит к появлению мучнистой росы на листьях петрушки. В еду такую зелень употреблять нельзя. Все листья удаляются и сжигаются, петрушка прореживается, ее нужно подкормить фосфорно-калийными добавками.

Чеснок

Случается, что при выкапывании чеснока замечают, что головки его как бы запеченные. В этом повинен бактериоз. Он возникает в случае, когда чеснок рос при высокой температуре или был мелко посеян. Если на зубцах присутствуют выемки, чеснок использовать в пищу нельзя. Если чеснок просто поменял цвет, необходимо его переработать, так как хранению он не подлежит!

Клубника — первая летняя ягода, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые. В теплое время, когда ягод становится много, возникает вопрос: как сохранить урожай, чтобы полакомиться ягодкой холодными зимними днями.

Для того, чтобы отправить ягоды в морозилку, их нужно перебрать, удалив все подгнившие, переспелые или подпорченные насекомыми. Затем клубнику нужно промыть, подсушить на бумажном полотенце, а уже потом раскладывать в тару. Морозить клубнику можно в специальных контейнерах, они продаются в магазинах или полиэтиленовых пакетах.

Важно

Морозить в контейнере практичнее, ягоды останутся целыми, но этот способ не подойдет тем, у кого ограничено место в морозилке. Замораживая ягоды в пакете, не стоит стремиться забить его под завязку, лучше всего положить клубнику в один-два слоя, выпустить воздух, а затем завязать. Плоский пакет проще хранить в морозилке, да и отламывать по кусочку будет не в пример удобнее.

Из замороженных ягод можно варить компоты и кисели, добавлять в выпечку и десерты.

Этот способ подойдет для тех, кто не любит замороженные ягоды, или имеет маленькую морозильную камеру. высушить ягоды можно самостоятельно, не приобретая дорогие агрегаты для сушки. Для высушивания необходимо брать мелкие ягоды, иначе есть вероятность, что клубника просто сгниет.

Итак, ягоды нужно перебрать, вымыть и обсушить, затем разложить на поднос или картонку и поместить в сухое, темное и теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Для таких целей отлично подойдут сухой сарай или чердак. Не стоит забыть время от времени переворачивать ягодки, чтобы они высыхали равномерно.

Еще можно собрать ягоды вместе со стеблем, связать в небольшие букетики и повесить к перекрытиям в сарае. Из сушеных ягод варят компоты или заваривают вместо чая.

Помимо этого, из клубники варят компоты и варенье, делают желе и джемы.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-44037-kak-sohranit-urozhay

Сад и нормирование урожая

Чтобы деревья плодоносили ежегодно, нагрузку плодов нужно нормировать, причем своевременно. Способов здесь несколько. Но суть их сводится к одному: предотвратить расходы питательных веществ на образование лишней завязи и сохранить их для закладки почек следующего урожая.

Читайте также:  Первый день рождения

Садоводы довольно часто жалуются на то, что деревья плодоносят через год, и только отдельные дают урожай ежегодно.

И это закономерно. Истощившись из-за обильного урожая, дереву не хватает питательных и пластических веществ для образования нормального прироста, закладки новых плодовых почек, и поэтому оно в следующем году не плодоносит, а по сути лежит. А чтобы дерево плодоносило ежегодно, урожай нужно нормировать.

Помимо обеспечения ежегодного плодоношения, нормирование урожая способствует лучшему развитию плодового дерева, улучшению его физиологического состояния, устойчивости к болезням и неблагоприятным условиям, не говоря уже об увеличении размера плодов и повышения их качества.

Так нормирование урожая должно быть таким же обязательным в садоводстве, как и обрезки деревьев, защита их от вредителей и болезней, удобрение и тому подобное

Способы нормирования

Весной, когда плодовые деревья цветут, цветков на них образуется значительно больше, чем нужно для нормального урожая.

Скажем, у яблони и груши на продуктивный урожай идет лишь 4-5% всего цвета, у абрикоса и сливы – 7-8, персика – 3-4, айвы – около 5 и только у вишни и черешни оплодотворяется более 10% цветков с образованием завязи.

Но и завязей бывает, как правило, значительно больше, чем дерево может обеспечит. Поэтому в течение первых 3-4 недель значительная часть завязи осыпается.

Совет

Как мы видим, природа как бы сама нормирует урожай. Но нормирует несколько с опозданием, когда на образование цвета и завязи уже потрачено значительное количество питательных веществ, которые могли бы пойти на формирование крупных и качественных плодов. Это лишний раз подтверждает, что нормировать урожай нужно искусственно.

Способов нормирования урожая может быть несколько и выполняются они в разные периоды. Поэтому остановимся на каждом из них последовательно.

Укорочение побегов

Основная часть плодовых почек закладывается на однолетних побегах. Они содержатся, как правило, в средней части прироста.

Итак, чтобы уменьшить количество плодовых почек на дереве, побеги следует укорачивать. В зависимости от породы дерева и сорта, побеги укорачивают на 3-4 почки на семечковых и на 5-6 в косточковых, у вишни и черешни – наполовину.

Кроме обрезки, можно применять выламывание веток. Практика убеждает, что места, где выломаны ветви до начала сокодвижения, лучше и быстрее заживают, что меньше вредит, чем срез под пенек.

Пасынкование цвета

Это мероприятие выполняют в конце цветения дерева. Удаляют из соцветий малые боковые цветки, а также прореживают соцветия с таким расчетом, чтобы их на дереве осталось 15-20% от общего количества. Удалять соцветия и цветки можно вручную или секатором, но так, чтобы не травмировать листья.

Понятно, что не на каждом оставленном цветке образуется завязь. А завязь, в свою очередь, еще осыпится. Дерево при этом будет хорошо нормировано.

Прореживание завязи

Если по каким-либо причинам пасынковать цвет не удалось, то можно и нужно проредить завязь, особенно на ветвях с очень обильным урожаем. Это лучше делать после естественного опадания завязи.

Прореживают завязь, как правило, вручную. Обивки шестом нецелесообразно, поскольку травмируются другие плоды. При прореживании плоды оставляют на расстоянии 10-12 см друг от друга на семечковых и 5-6 см – на косточковых (кроме персика и крупноплодного абрикоса).

Встряхивание плодов

Этим способом можно проредить завязь на плодовом дереве, но частично. Кроме того, во время встряхивания, кроме слабых и поврежденных, опадают в основном лучшие крупные плоды, что, разумеется, не желательно. Поэтому применять встряхивание следует осмотрительно.

Это же касается и пасынкование цвета и разряжения завязи. Ведь может случиться так, что оставленное количество цветков повредит мороз или съест цветоед. Тоже самое следует сказать и о плодожорке и других вредителях сада, которые повреждают еще и завязь.

Все это необходимо учитывать.

Дальнейший уход

Понятно, что одним пасынкованием цвета или прореживанием завязи сформировать определенный урожай не удается. Нужен постоянный тщательный уход за плодовыми деревьями.

Что имею в виду?
Во-первых, обеспечение нормального роста и развития плодовых деревьев.

Это и полив, и подпитки, и обработка или мульчирование или задернение междурядий, и опоры, и подвязки урожайных веток и тому подобное.

Во-вторых, борьба с вредителями и болезнями как химическими, так и другими способами. Ведь оставленная ​​завязь – это еще не урожай. Плоды нужно надежно защитить от повреждения. Если пренебречь этим, запланированного урожая не будет.

В-третьих – это своевременный сбор плодов, особенно раннеспелых сортов, с тем, чтобы дать деревьям возможность накопить нужное количество питательных и пластических веществ для закладки почек будущего урожая, вызревание прироста и тому подобное.

Не помешают также влагозарядковый осенний полив и подкормка деревьев. Причем подпитывать следует не в приствольных кругах, а в канавки или отверстия, пробуренные по периметру кроны, чтобы удобрения попали в всасывающие корешки.

Тогда деревья будут плодоносить не периодично, а каждый год.

Источник: http://www.MisLife.ru/raznoe/sad-i-normirovanie-urozhaya.html

Как сохранить собранный урожай

Лето, так радовавшее нас многоцветьем красок и приятными хлопотами на дачных участках, закончилось. Самое время пожинать плоды трудов наших. Несмотря на капризы погоды, без урожая никто не остался. Насущный вопрос – «Как его сохранить?» встает перед нами из года в год.

Конечно, каждая хозяйка знает массу кулинарных рецептов и тонкостей, превращая фрукты и овощи в различные соленья, маринады, варенья и сушености.

Но ведь так хочется подольше сохранить дары природы свежими! Процессы выращивания и хранения овощей и фруктов неразрывно связаны между собой, и чем точнее соблюдались агротехнические приемы, тем дольше сохранится собранный урожай.

Корнеплоды.

Морковь, свекла, репа прекрасно хранятся в ящиках, пересыпанные песком, опилками или стружками. Важно укладывать корнеплоды в 1 слой и пересыпать наполнителем так, чтобы они не касались друг друга. На дно ящика насыпается слой наполнителя в 2 см.

В процессе хранения обязательно нужно увлажнять верхний слой наполнителя. Температура хранения должна быть в пределах  от -1 до +4°C.

В таких условиях корнеплоды можно сохранить до весны. Если температура будет выше, то без увлажнения корнеплоды быстрее вянут, высыхают, а при чрезмерном увлажнении гниют.

Обратите внимание

Если погреба нет, храните корнеплоды в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Правда, большой урожай в холодильник не спрячешь.

Лук, чеснок.

Хранить лук и чеснок для еды можно россыпью в ящиках, в сетках или в «косах» в комнате при температуре от +18 до +24°C. Лук-севок при такой температуре не сохраняется и высыхает, его хранят при температуре от +1 до +3°C, а лучше высадить его под зиму.

Важно правильно подготовить луковицы к хранению. За 1,5-2 недели до уборки поливы прекращают, луковицы окапывают (окольцовывают), освобождая от земли, а ботву прикатывают или пригибают руками к почве так, чтобы не сломать ее, а только согнуть.

Эти приемы служат для лучшего созревания луковиц за счет оттока питательных веществ из пера в луковицу.

Убирать лук и чеснок нужно в сухую погоду, сразу срезать корни. Перед тем, как срезать перо, необходимо просушить лук вместе с ботвой 3-4 дня в тени, затем срезать зелень, оставляя шейку длиной 1,5-10 см (в зависимости от дальнейшего способа хранения). Шейка должна подсохнуть – только тогда можно закладывать лук на хранение.

Важный момент (особенно для лука) – очистить луковицы до белых, сочных чешуй и просушить на солнце, пока чешуи не высохнут и не пожелтеют. Подготовленные таким способом луковицы практически не загнивают во время хранения и могут храниться до самой весны.

Зубки чеснока во время хранения нередко усыхают, поэтому их можно предварительно парафинировать. Луковицу, не разбирая на зубки, пару раз окунают в расплавленный парафин.

Капуста.

Кочаны белокочанной и краснокочанной капусты можно сохранить свежими, подвесив их за ногу в том же подвале, предварительно обрезав корни и обернув кочан бумагой.

Важно

Время от времени подгнившие и высохшие листья удаляют. В таком виде капуста хранится до января-февраля.

А вот савойскую, цветную и другие виды капуст так сохранить можно всего 1-2 месяца, лучше пускать их в заморозку или переработку.

Кабачки, патиссоны, тыквы.

Их также можно хранить в помещении при комнатной температуре. Однако время хранения не должно превышать 2 месяцев. Дело в том, что в плодах продолжается созревание семян. А питательные вещества и воду семена тянут из мякоти, поэтому мякоть быстро грубеет, становится суховатой, волокнистой.

В прохладном подвале с температурой от 0 до +3°C кабачки, патиссоны и тыквы можно сохранять до 3-4 месяцев.

Огурцы.

Сохранить их свежими длительное время весьма сложно. Можно сделать так – тщательно промыть кипяченой водой, обтереть и обмазать яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка.

В отличие от хранения в полиэтиленовых пакетах, эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте.

Особенно если держать их подвешенными за плодоножки.

Еще один способ — на дно неметаллической или эмалированной посуды налить немного уксуса, а сверху вставить какую-нибудь решетку. На ней под плотно закрытой крышкой огурцы действительно сохраняются свежими длительное время в благоприятной газовой среде.

Томаты.

Собирать нужно плоды без механических повреждений, без трещин и не пораженные фитофторой. Хранят их в темном сухом месте, выложив в один слой, плодоножками кверху.

Совет

Зеленые помидоры, которые не успели вызреть на кусте, укладывают в деревянные ящики и держат в темном, прохладном помещении при температуре от +2 до +3°C.

Соседство двух-трех красных плодов ускоряет созревание зеленых за счет выделения этилена.

А если отобрать самые здоровые зеленые плоды, завернуть каждый в бумагу и уложить в ящик, выстланный соломой или порванной на кусочки бумагой плодоножками кверху, и хранить в темноте при температуре от +11 до +13°С, то они долежат до Нового года.

Яблоки, груши.

На продолжительность хранения (лежкость) плодов сильно влияет время их съема.

Если плоды снять недозрелыми, они хранятся хуже, быстрее вянут, вкус ухудшается.

А поздно снятые плоды хотя и имеют хороший вкус, но хранятся также плохо, быстрее перезревают, страдают от побурения мякоти.

Поэтому снимать яблоки и груши нужно в свой срок, тогда, когда у них начинает светлеть основная темно-зеленая окраска кожицы, а на освещенной стороне плода уже есть характерная для сорта покровная окраска.

Другой признак, по которому определяется готовность плодов к хранению — среди падалицы появляются здоровые плоды.

Важно правильно снимать плоды с дерева, не повреждая их. Плод отделяют вместе с плодоножкой, но ни в коем случае с плодовой веточкой (плодушкой), к которой он прикреплен. Если оторвать плодушки, вы лишитесь урожая на несколько лет. Не стирайте с плодов восковой налет – это естественная защита от испарения воды и повреждений микроорганизмами.

Дольше сохраняют свежесть плоды, завернутые в специальную фруктовую тонкую промасленную бумагу. Хорошо хранить их в ящиках с древесными опилками или мелкой стружкой в погребе.

Температура хранения должна быть от 0 до +4°С.

Обратите внимание

Перед закладкой на хранение плоды нужно предварительно охладить до температуры в диапазоне от +9 до +4° C, иначе кожица в первые же часы хранения может завянуть и сморщиться.

Сохранение урожая — такое же непростое дело, как и его выращивание. Тут есть свои правила и тонкости. Зная и соблюдая их, каждый огородник сможет в полной мере насладиться выращенными дарами природы – щедрым вознаграждением за вложенный труд.

Источник: https://www.greeninfo.ru/actual/index.html/Article/_/aID/4324

Ссылка на основную публикацию